杨梅,你洗对了吗?

酸甜的杨梅想起来就让人流口水,正所谓望梅止渴。短暂的鲜货季即将来临,尝鲜的时机不能错过,对于杨梅,总有个小问题困扰着我们,就是那些小小的白虫子。

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这些虫子可以吃吗?答案是肯定的,杨梅里的虫子主要是果蝇的幼虫,富含蛋白质,吃下去对人体是无害的。但如果幼虫长大变成黑色爬出来就不能食用了,所以杨梅必须趁鲜尽快吃,存放勿超过两天。

用清水冲洗表面的残留是可以的,但如果一定要把虫子洗出来,一个有效的办法是用盐水浸泡,这会导致另一个结果,就是当你眼看着爬出来那么多小小的虫子,吃货的心情大受干扰。

用稀释的苏打水浸泡也是一个好办法。

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有爱梅者经常洗也不洗就吃了,这是俗话说的眼不见为净吧,适当冲洗还是必要的,如果是自家果园,那大可放心。

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好的新鲜杨梅外表干爽,手感偏硬,饱满多汁。杨梅偏热性,不宜过量食用,吃不完多出来的拿来泡酒或冷冻在冰箱里,馋嘴的时候吃点存货还是别有滋味的。

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