孕妈吃坚果,冬日进补正当时

冬日里,少了些新鲜的时令水果,却多了五花八门的坚果。坚果是冬天的应季食物,坚果大多是偏温性或偏热性,很适合冬季养生保健食用。孕妈妈如何把坚果吃出花样,吃得更健康,这可是一门学问。

孕期吃坚果好处多多

孕期对营养物质的需求比较大,只靠正餐难以满足需求,这就需要适当吃一些零食来补充,而坚果就是很好的选择。坚果是植物的种子或者种仁部分,其中蕴含着植物萌发生长所需的各种营养成分,富含B族维生素和不饱和脂肪酸,对心血管健康非常有益,钙铁锌硒含量高,对胎儿和孕妇都有很大帮助。

坚果也可以吃出花样

核桃

味甘、性温,能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便,核桃富含脂肪以及蛋白质,食用、药用价值都很高,也可以作为食用油的原料。

核桃与不同的食物搭配,食疗功效也有多不同,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、健忘、耳鸣、尿频等症;与栗子等同煮做粥吃,能治尿频、大便溏泄、五更泻等症状,对于孕期妈妈的身体不适有很好缓解。

核桃也是常用的点心原料,也可以用来煮粥、做成豆浆、芝麻糊,或者拿来炒菜。

栗子

富含淀粉,而脂肪含量较低,与花生、核桃之类的脂肪性坚果相比,提供热量要低一些,价格也非常大众化,可以经常食用。栗子味甘、咸、性温,有补肾强腰、益脾胃、止泻的功效。栗子适合大多数人食用,但是孕妈也要注意,吃太多会导致气滞,消化不良。

栗子皮不好剥,煮熟之后放到锅里炒一下,炒到栗子皮爆开,问题就解决了。炒的时候锅里什么都不用放,因为事先煮熟了,所以不需要炒很长时间,栗子皮爆开就可以出锅了。

除了糖炒栗子以外,还可以做成许多美食,比如栗子焖鸡翅、板栗红烧肉等等,还可以做成栗子面窝头、蛋糕等点心,也可以用来煮粥、焖米饭。

腰果

富含脂肪、维生素E以及钙铁锌硒等矿物质,营养价值很高,有软化血管、润肠通便、润肤美容、延缓衰老等效果。腰果除了作为零食食用,还可以做成许多美味的菜肴,比如腰果荷兰豆、腰果西兰花炒虾仁、西芹百合炒腰果等等。需要注意的是,有的人对腰果过敏,不过对于有过敏史的孕妈建议就不要吃了。

松子

具有补肾益气、养血润肠通便的作用,对于孕妈妈缓解孕期的便秘等症状有很大帮助,松子可以用来制作点心,也可以用来煮粥、做成松仁玉米、松仁鸡等佳肴,帮孕期妈妈一饱口福。